Редис — это одна из любимых культур для весны и ранней осени. В корнеплодах редиса содержатся сахара (до 4%), белки (1,3%), крахмал, а также витамины C, группы B, PP, каротин и незаменимые аминокислоты.
Сухое вещество в редисе колеблется от 4,5 до 9%. Кроме того, редис богат горчичными маслами, которые обладают бактерицидными свойствами и придают корнеплодам и листьям характерный слегка острый вкус. Этой культуре приписывают свойства по очищению организма от шлаков, а также народная медицина рекомендует его для лечения печени и желчного пузыря.
Условия выращивания редиса
Температура
Редис является холодостойкой культурой. Его семена начинают прорастать уже при 2-4°C, но процесс затягивается до двух недель. При температуре около 15°C всходы появляются гораздо быстрее — за 3-5 дней. Молодые растения могут выдерживать заморозки до -3…-4°C, а взрослые экземпляры — до -6°C. Наилучшая температура для роста до формирования корнеплодов — 10-15°C, а в период созревания урожая — 15-20°C. При повышении температуры, особенно в засушливые периоды, корнеплоды теряют свою сочность и преждевременно начинают цвести.
Освещение
Редис — это светолюбивое растение длинного дня. При недостатке света, что часто происходит в зимних теплицах, растения вытягиваются и становятся слабыми. Оптимальная продолжительность светового дня для формирования крупных корнеплодов — 11-14 часов. При длинном дне редис быстрее переходит к цветению, что нежелательно для урожайности.
Влага
Для нормального роста редису требуется постоянная влажность почвы на уровне 70-80%. Недостаток влаги приводит к ухудшению вкусовых качеств — корнеплоды становятся горькими и одревесневают. Особенно важно обеспечить влагу в период формирования корнеплодов. Нерегулярные поливы могут вызвать растрескивание плодов.
Питание и удобрение
Редис предпочитает легкие плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. На тяжелых почвах корнеплоды часто вырастают деформированными. Чтобы получить хороший урожай, почву следует регулярно удобрять органическими и минеральными удобрениями. Наиболее эффективно вносить перегной или перепревший навоз под предшествующую культуру. Минеральные удобрения вносятся по результатам анализа почвы.
Особенности выращивания в открытом грунте
Редис можно высевать в несколько сроков: первый — с началом полевых работ, последующие — с интервалом 8-10 дней. Осенний посев начинается с августа. Для редиса подходит ленточная схема посева с расстоянием 15 см между рядами и 60-70 см между лентами. Глубина посева семян — 2,0-2,5 см. Уход за растениями включает рыхление междурядий, прополку и регулярный полив в засушливое время. Урожай собирают выборочно, когда корнеплоды достигают диаметра 1,5 см.
